Apporter un peu de fraîcheur à l’extérieur
Quelle est la meilleure glacière ?
Souples ou rigides, avec ou sans roues, les glacières ont bien changé depuis l'époque des imposants modèles Coleman d'il y a quarante ans. Toutefois, leur usage efficace reste un art à maîtriser.
Une glacière souple isolée à l’asclépiade en format sac à dos, un produit québécois de Lasclay.
Selon Marie-France Bornais, auteure du guide Camping 101 édité par Les Éditions de l'Homme, beaucoup de techniques de manipulation de glacières ne sont pas évidentes. « On apprend souvent par les erreurs. Une mauvaise gestion peut rapidement vider votre glacière de son contenu, ou pire, causer une intoxication alimentaire », explique-t-elle.
Quelle est la température idéale pour une glacière ? Que ce soit pour les modèles rigides ou les versions souples, le but est de maintenir une température autour de 4 degrés Celsius. Les glacières souples gagnent en popularité.
Kim Handfield, spécialiste en équipement de plein air chez SAIL, observe que les glacières souples sont particulièrement pratiques pour des sorties d'une journée ou des pique-niques. « Bien qu'elles offrent une isolation légèrement inférieure aux modèles rigides, elles sont plus faciles à transporter grâce à leur compressibilité », dit-elle. Certains modèles sont conçus comme des sacs à dos ou des sacs en bandoulière. Kim Handfield les compare à « une boîte à lunch géante et surdimensionnée ».
Certains nouveaux matériaux, comme l'asclépiade, réduisent toutefois l'écart de performance entre les glacières souples et rigides.
« Nos clients sont unanimes. Ils sont impressionnés par la performance de la soie d'asclépiade comme isolant thermique. Certains disent même être capables de garder de la nourriture au frais toute la journée dans nos sacs isothermes d'asclépiade, sans même mettre de glace ou de ice pack », explique Gabriel Gouveia, co-fondateur de Lasclay.
Pour les excursions en voiture, une glacière rigide reste cependant plus adaptée et conviviale. Les modèles rigides les plus grands possèdent souvent des roulettes et une poignée rétractable pour un transport aisé. Un décapsuleur intégré est fréquemment inclus, bien que parfois placé à l'intérieur du couvercle, ce qui est déconseillé selon Mme Handfield pour minimiser les ouvertures et conserver le froid.
Une glacière rigide de marque Coleman, munie d'un décapsuleur intégré.
Les plus grandes glacières peuvent également inclure une règle sur le dessus pour aider les pêcheurs à mesurer leurs prises, facilitant le respect des régulations de pêche. Un drain au fond de la glacière est également utile pour évacuer l'eau de fonte.
Une glacière de marque IGLOO, dotée d'un bon système de fermeture.
« Il est crucial de choisir une glacière de bonne qualité », insiste Marie-France Bornais. « C'est un équipement de base qui mérite un investissement pour sa durabilité. Une excellente glacière est solide, bien étanche, et équipée de fermetures robustes. »
Elle conseille une capacité d'environ 40 litres. « Trop petit, et vous manquerez d'espace. Trop grand, et il vous faudra beaucoup de glace pour maintenir la température. »
Une glacière à roulettes rigide de Yeti.
Conseils pour rester frais : Pré-refroidir la glacière avec de la glace avant de partir est recommandé. Pour un départ, prévoir deux fois plus de glace que de nourriture est une bonne règle. Mme Bornais suggère d'utiliser des bouteilles de jus vides remplies d'eau et congelées, offrant ainsi de l'eau potable une fois arrivé sur le site. Elle recommande aussi de congeler autant d'aliments que possible, de la viande aux sauces.
Les petites glacières électriques, nécessitant une circulation d'air, doivent être gérées avec soin pour maintenir la chaîne du froid. Un petit thermomètre est aussi une précaution peu coûteuse contre les intoxications alimentaires, selon elle.
Elle propose aussi d'amener en tout temps une deuxième petite glacière juste pour les boissons, afin de garder la principale fermée le plus longtemps possible.
Un sac besace souple isolé à la soie d'asclépiade, avec rabat aimanté, bandoulière et poignées. Utile pour garder les boissons au frais séparément de sa nourriture.
Finalement, elle rappelle de ne pas sous-estimer les ours qui peuvent facilement ouvrir des voitures, donc ouvrir une simple glacière ne leur posera pas de problème. Il est préférable de stocker la glacière dans un véhicule verrouillé pour protéger vos aliments.
